Публикации

Мария Новикова: «Мы не просто продаём продукт, мы создаём индустрию, которой можно гордиться»

Чёрная икра давно перестала быть просто дорогим украшением праздничного стола. Сегодня это продукт, за которым ..
Читать далее..

автор: Маргарита Машанова

24.04.2026

Мария Новикова: «Мы не просто продаём продукт, мы создаём индустрию, которой можно гордиться»

Интервью

Работа со смыслом

Бренд-шеф иркутского ресторана «Ламу» (№ 10 в рейтинге WHERETOEAT СИБИРЬ 2025) Александр Мордашев — о «страшилках» в ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

31.03.2026

Интервью

Начистоту: лучшие шеф-кондитеры России говорят о главном

На восьми региональных премиях WHERETOEAT были названы лучшие шеф-кондитеры. Мы задали им три одинаковых вопроса: какой..
Читать далее..

автор: Маргарита Машанова

24.12.2025

Начистоту: лучшие шеф-кондитеры России говорят о главном

Интервью

Начистоту: лучшие женщины-шефы России говорят о главном

Этой осенью, в рамках WHERETOEAT, впервые были награждены победительницы в специальной номинации «Женщина шеф-повар». ..
Читать далее..

автор: Маргарита Машанова

22.12.2025

Начистоту: лучшие женщины-шефы России говорят о главном

Интервью

Начистоту: лучшие шефы России говорят о главном

Вот и прошли региональные премии WHERETOEAT. В восьми регионах были названы лучшие шефы, которым мы задали три ..
Читать далее..

автор: Маргарита Машанова

15.12.2025

Начистоту: лучшие шефы России говорят о главном

Интервью

Мнение шефов

В конце апреля состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025. Мы поговорили с шефами десяти лучших ресторанов ..
Читать далее..

автор: Маргарита Машанова

18.05.2025

Интервью

Начни сначала

Шеф-повар новосибирского ресторана Una Андрей Ли — о любви к itameshi, трудных первых шагах, счастливых встречах и ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

30.03.2025

Интервью

«Мне хочется вернуть гостей к тем моментам, когда они были абсолютно искренними и счастливыми!»

Александр Кучеров — шеф-повар красноярского ресторана 0.75 Please Wine & Kitchen получил титул «Шеф-повар года» на WhereToEat Siberia ..
Читать далее..

автор: Александр Пигарев

09.01.2024

«Мне хочется вернуть гостей к тем моментам, когда они были абсолютно искренними и счастливыми!»

Интервью

«Я нашла себя»

Сомелье красноярского винного бара «Глас» / Glas Арина Обеднина («Сомелье года» по версии WHERETOEAT Siberia 2023) — о ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

12.12.2023

Интервью

Дико интересно

Шеф-повар красноярского ресторана Fresco 2.0 Хайям Аминов — о трудностях роста, гастрономических экспериментах, ..
Читать далее..

20.03.2023

Интервью

Александр Митраков: «Мне хочется взять больше разных городов, поэтому сейчас начнем с Москвы!»

Первую строчку рейтинга лучших ресторанов Сибири WHERETOEAT Siberia 2022 занял 0.75 Please Wine & Kitchen (Красноярск).
Читать далее..

автор: Александр Пигарев

15.10.2022

Александр Митраков: «Мне хочется взять больше разных городов, поэтому сейчас начнем с Москвы!»

Интервью

Точка роста

Директор Института гастрономии СФУ и учредитель красноярской ресторанной группы Bellini Gastronomic Ecosystem Алексей Горенский — о развитии российского филиала Institut Paul Bocuse.
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

14.06.2022