Ресторан «Чешуя» — уникальный проект в рамках Bellini Gastronomic Ecosystem — рыбный премиум-ресторан с кухней четырех морей. В меню представлены разнообразные блюда из морепродуктов и рыбы. Изысканные устрицы, осьминог, палтус, тунец, лосось в разных видах и вариациях, сибирские специалитеты — все здесь. Правильные вкусовые сочетания, новые открытия и неожиданные комбинации — над меню постоянно работают бренд-шеф Bellini Роман Чемеренко. Ресторан располагается в двухэтажном историческом здании в центре Красноярска. 200 квадратных метров стилизованного пространства, в которых сочетаются натуральный камень, дерево, металл, ткани. Первый этаж — предвкушение бури, второй — штиль и спокойствие.
