Ресторан-энотека BarDO — это самобытное пространство, которое находится в художественной галерее в центре Иркутска.
В концепции ресторана воплотилась идея современной сибирской кухни – классические европейские блюда, азиатские соусы, локальные продукты и современные тренды из разных частей света. За кухню ресторана отвечает шеф-повар Александра Кириллова – адепт нетрадиционного подхода в обработке и приготовлении локальных продуктов.
Сомелье ресторана Павел Мыльников и Павел Богданов создали винную карту из 200 этикеток: от демократичных вариантов на каждый день до эксклюзивных и уникальных. Авторские коктейли из таежных ягод и трав, настойки и фирменный квас стали неотъемлемой частью концепции ресторана.
Особое предложение — сезонный авторский сет из пяти блюд и пяти вин от творческого тандема сомелье и шеф-повара ресторана.
