Панорамный ресторан авторской кухни «Стрижи» расположился на седьмом этаже бизнес-отеля Sayen. Светлый и воздушный интерьер в классическом стиле разработал известный токийский архитектор Шигео Накамура. Для отделки он умело использовал натуральный камень, дерево и стекло. Все столы расположены вдоль огромных панорамных окон, из которых открываются великолепные виды на Иркутск. По вечерам большие абажуры, светящиеся тумбы-вазы, свечи на столах и живая фортепианная музыка создают удивительно романтическую атмосферу. Меню от Михаила Гуляева — настоящая коллекция вкусов и впечатлений. Шеф-повар уверенно жонглирует актуальными поварскими техниками, европейскими и русскими гастрономическими традициями. Из-под его ножа «выходят» неожиданно остро современные версии национальных рецептов. Более 40 видов вин Нового и Старого Света.
