Колоритный ресторан холдинга Bellini Gastronomic Ecosystem расположен на территории фанпарка «Бобровый лог». Название заведения отсылает к знаменитому советскому фильму «Хозяин Тайги» с Владимиром Высоцким в роли главного злодея. Интерьер в стиле альпийского шале: дровяной камин, много дерева в отделке, фрагменты каменной кладки, уютная «стёганая» мебель, охотничье и горнолыжное снаряжение, старинные граммофоны и часы. Зал также украшают фотографии и памятные вещи из архивов съемочной группы «Хозяина Тайги» и семьи Владимира Высоцкого. Есть бильярд и фортепьяно. В тёплое время года можно расположиться на террасе с живописным видом на реку. Знатоки утверждают, что именно здесь стоит знакомиться с сибирской кухней. Среди бестселлеров меню Полярный айбарч из мяча северного оленя, строганина из нельмы с авторским лимонным макалом, грибной суп с фрикадельками из мяса лося, котлеты из утки с грушей в слоёном тесте, фирменный маковый десерт с фруктовой пастилой.