Шеф-повар Николай Бобров является одним из посланников современной сибирской кухни в России. Чуть ли не еженедельные гастроли по стране со своими фирменными сетами и обращение коллег и ценителей интересной кухни в свою гастрономическую веру. Постоянный поиск новых (а точнее, хорошо забытых старых) рецептов, тщательная проработка находок, безупречные визуальные решения...
Сегодня Николай Бобров предлагает своим гостям гастрономический сет «Путь героя: Сибирь — Азия». 9 курсов гастрономического сета — 9 этапов трансформации, в каждом из которых — кухни Сибири и Азии, тренды и традиции, личное и всеобщее сплетутся воедино, чтобы стать частью уникального опыта. Все блюда — это кулинарные аллюзии и оммажи, в которых гость будет открывать для себя совершенно новое прочтение знакомых ему блюд и продуктов.
