Harvest — первый ресторан в Петербурге с особым отношением к овощам.
В переводе Harvest означает «Урожай», и основная идея заключается в том, чтобы показать: овощи могут быть не менее интересными с гастрономической точки зрения и порой даже более удивительными, чем привычные ингредиенты. Здесь овощи не просто равноправные участники меню наряду с мясом, птицей и морепродуктами — они часто занимают солирующую роль.
Именно в Harvest капусту с черным трюфелем возвели в гастрономические тренды — блюдо, ставшее визитной карточкой Duo Band, сегодня можно встретить не только в Петербурге, но и в Москве и Дубае.
